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活煮鱼片

收录时间：2022-11-22 09:24:54 热度：1517℃

活煮鱼片的做法

1张图片

食材明细

主料

豆芽 150g（自己喜欢）
白萝卜 半根
金针菇 半包（根据自己喜欢）
黄瓜一根（切段）
鱼 450g

辅料

酱油料酒 1:1.5
干辣椒 2-3个
红椒 2个
盐少许
淀粉少量
花椒油 少量

美食特点

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

活煮鱼片的做法步骤

1
把草鱼洗干净，切薄片，用蛋清，料酒，盐，少量淀粉腌制15分钟
2
萝卜，黄瓜切片，切段都好！金针菇洗干净将其撕开，豆芽洗净备用
3
起锅烧热放油，下蒜蓉姜片干辣椒红椒葱段爆炒，接着放清水烧开下之前的瓜菜类再接着下鱼片，然后再调下味，就差不多了

本次制作《活煮鱼片》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

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