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冻伤的马斯卡彭在寻找出路。不作抹馅,不作提拉米苏,不作慕斯,不作芝士。。。的马斯卡彭还真不多。但也还是搜罗到些个法子,看到有个曲奇,但是糖多油多,掂量一番,还是放弃。
这个马斯卡彭的土司看起来不错,从它入手先。
减半量,一个小土司就够了。剩下的马斯卡彭还可以造点别的货。
面团柔软不粘手,起发很好。烘烤之后的样子看着也很喜人。只是这下小上大滚烫的模子有点不好拿捏,把面包倒出来的时候差点失手。小心着把它在晾架上扶正,只感到颤颤巍巍,好不柔弱。。。。 ”
食材明细
美食特点
马斯卡彭风味小土司的做法步骤
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1
用料:高筋粉150克,马斯卡彭奶酪50克,鸡蛋25克,水40克,盐2克,细砂糖22克,酵母2克,黄油15克
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表面刷蛋液,放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约20-25分钟。
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制作小窍门
发酵时间需根据气温情况而定。
使用非不粘模具需在内壁抹油,以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
本次制作《马斯卡彭风味小土司》所使用的厨具:面包机、电烤箱