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土豆卤肉饭

快乐的隐居

收录时间：2024-03-01 19:38:09 热度：4199℃

土豆卤肉饭的做法

1张图片

“ 可口的卤肉饭 ”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

豆瓣酱 适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量

美食特点

酱香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

土豆卤肉饭的做法步骤

1
五花肉把皮去掉剁成小肉丁，猪皮不要扔掉煮时和肉丁一起放下去煮。
2
肉丁下锅爆出油，放水料酒豆瓣酱糖盐生抽老抽肉皮一起小火煮一个小时，土豆粒在30分钟左右时放下去，汤汁煮至带点稠状。
3
准备好米粉，浇上卤肉汤汁。

制作小窍门

肉皮的胶质既营养也可以让卤肉汁更漂亮。

本次制作《土豆卤肉饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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