菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 萌萌的小猴子蛋糕

萌萌的小猴子蛋糕

收录时间：2023-09-24 23:35:13 热度：6113℃

萌萌的小猴子蛋糕的做法

1张图片

“ 收到长帝焙Man的烤箱试用，正好老公过生日，就烤了蛋糕做了这款小猴子蛋糕，新烤箱温度偏差不大，烤出的蛋糕颜色很漂亮… ”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
低粉 100g
白砂糖 60g+20克（蛋糕体用）
牛奶 70g
植物油 70g
淡奶油 800g

辅料

糖 30g（淡奶油用）
可可粉 适量
奥利奥饼干 6块

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

萌萌的小猴子蛋糕的做法步骤

1
把5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分别打入无油无水的打蛋盆中。蛋黄加入20克糖，牛奶和植物油充分乳化。
2
筛入低粉后拌匀。
3
蛋白中分三次加入60克白砂糖打至硬性发泡。
4
蛋黄糊和蛋白混合翻拌均匀。
5
倒入8寸戚风蛋糕模具中震出气泡。
6
放入预热好的烤箱，下层，上下火150度，60分钟。
7
把烤好后的蛋糕取出晾凉后片成3片。
8
把600克淡奶油打至7分发。把一片蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油。
9
铺上一层水果。
10
在水果上抹上一层奶油。
11
依次放完后把蛋糕四周也抹上蛋奶油。
12
把6片奥利奥饼干切去一点后用淡奶油把三片粘上后，分别放在蛋糕的两边当小猴子的耳朵。
13
用牙签画出猴子的脸型轮廓后用巧克力勾线。
14
用小号的星星裱花嘴裱出猴子的脸蛋。再把剩下的奶油中加入适量的可可粉，用中号星星嘴裱出猴子的毛发。
15
萌萌的小猴子蛋糕做好了。

本次制作《萌萌的小猴子蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

馒头花卷惊蛰壮阳野餐调经月饼炒饭纸杯蛋糕青少年春节小清新沙拉果汁海鲜老人清肠零食护肝