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食材明细
美食特点
玫瑰花边披萨【10寸披萨】的做法步骤
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1
面包机桶里倒入高筋面粉，低筋面粉，对角倒入白糖，盐。
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2
中间挖小坑倒入酵母粉，倒入牛奶。（避免酵母和盐直接接触影响活性）
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3
面和好后，自动进行发酵。根据天气情况适当调整发酵时间。
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4
利用发酵的空档来做蔬菜：青红椒，洋葱分别切丝，入炒锅炒至8分熟。（这样做更入味，还可减少蔬菜里的水份浸湿饼底）
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10
剩下的面团擀厚度约2——3毫米的薄片，用圆形模具刻出圆片。
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19
鸡蛋打散（分量外）用小刷子把花朵均匀的刷上一层鸡蛋液。
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20
烤箱提前预热：上200度，下180度，放中下层，烤25分钟。
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制作小窍门
各家烤箱温度有所差异请适当调整。不同牌子的面粉吸水性不同，建议液体牛奶部分先保留20克，视面团软硬情况再酌情添加。酵母粉一定要用耐高糖的酵母粉。根据天气情况如发酵的不够大，可适当延长发酵时间。白糖可随喜好适当增减，由于个人不喜奶酪就没有放太多，做出来也非常好吃，喜欢拉丝多的可放两层奶酪。
本次制作《玫瑰花边披萨【10寸披萨】》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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