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老北京炒红果(山楂)
老北京炒红果(山楂)
ivy_ge
收录时间:2024-04-28 02:27:28 热度:8125℃
1张图片
“
炒红果是老北京的传统小吃。看起来晶莹剔透,吃起来更是酸酸甜甜,很是开胃。
”
食材明细
主料
鲜山楂
适量
辅料
水
适量
冰糖
适量
美食特点
酸甜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
老北京炒红果(山楂)的做法步骤
1
洗好的山楂用小刀剖开两半,去核
2
山楂里各别会有虫子包和小虫子,所以切开我会放心一些,省的不小心吃到天然高蛋白就不好了。哈哈
3
准备好的山楂在用清水冲洗一下,再倒入适量的清水就可以放锅里煮啦(清水的量和山楂齐平即可,因为山楂很容易就熟了)
4
水开了就可以放冰糖了。这时候不要不舍得放糖哦!酸酸甜甜才最好吃。我这些山楂,放了两大把冰糖!
5
中火把山楂汤汁熬粘稠了即可。我比较喜欢有些汤的,看个人喜好哦~
本次制作《老北京炒红果(山楂)》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
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