“ 茄子好吃但是喜油，这次用五花肉煸炒出油脂，用这些油脂把黄豆酱炒至粘稠浓香，细嫩的茄丁吸足了五花肉的肉香和酱香，真是下饭呢！” ”

主料

• 圆茄子 400克
• 食用油 2茶匙
• 葱 10克
• 八角 2个
• 食盐 适量

辅料

• 五花肉 100克
• 甜面酱 2茶匙
• 姜 适量
• 白糖 1茶匙
• 料酒 1茶匙