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香辣陈皮猪手

Anna美食
收录时间：2024-01-03 18:21:17      热度：4303℃
香辣陈皮猪手的做法

  3张图片

“ 好吃不腻，胶原蛋白满满哒 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

香辣陈皮猪手的做法步骤

  • 香辣陈皮猪手的做法步骤：1
    1
    猪手冷水下锅，加入姜片、料酒，大火焯水去腥
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤：2
    2
    焯水后捞出洗净，沥干水分，备用
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤：3
    3
    陈皮洗净后泡水备用
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤：4
    4
    砂锅中倒入橄榄油，入姜、蒜爆香，放入猪手，翻炒均匀
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤：5
    5
    加入少许酱油、陈醋，再倒入一杯红酒
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤：6
    6
    将陈皮和泡陈皮的水一同倒入锅中
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤：7
    7
    放入黄冰糖、八角，给猪手上色，加入400ml开水，转中火炖1个半小时
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤：8
    8
    出锅前半小时，加入蚝油、干辣椒，转大火，收汁，即成
  • 香辣陈皮猪手的做法步骤：9
    9
    好吃不腻，胶原蛋白满满哒

制作小窍门

焯水的时候一定要开盖焯水，不然会有怪味
本次制作《香辣陈皮猪手》所使用的厨具：砂锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

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