想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
广式月饼
广式月饼
尚嘉烘焙屋
收录时间:2021-11-21 06:30:33 热度:8061℃
1张图片
食材明细
主料
奶粉
3g
枧水
4g
转化糖浆
116g
花生油
50g
辅料
中粉
166g(或低粉)
美食特点
原味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
广式月饼的做法步骤
1
将转化糖浆,枧水,花生油,奶粉拌匀,
2
再加入中粉拌匀,盖保鲜膜室温松弛两小时以上
3
分割馅料,3比7的比例,包好压膜,喷水,对角喷,不超过三次,
4
放入预热好的烤箱200度8分钟定型,取出10分钟,冷却刷蛋黄水,在转180度7到15分钟,观察上色即可
本次制作《广式月饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
推荐菜谱
鲁菜
春季食谱
炒饭
戚风蛋糕
疏肝理气
下饭菜
吐司
馒头花卷
凉菜
东南亚
小暑
七夕
馅料
清热祛火
婴儿
汤羹
小雪
咖啡