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收录时间:2021-11-21 06:30:33      热度:8046℃
广式月饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 中粉 166g(或低粉)

美食特点

广式月饼的做法步骤

  • 1
    将转化糖浆,枧水,花生油,奶粉拌匀,
  • 2
    再加入中粉拌匀,盖保鲜膜室温松弛两小时以上
  • 3
    分割馅料,3比7的比例,包好压膜,喷水,对角喷,不超过三次,
  • 4
    放入预热好的烤箱200度8分钟定型,取出10分钟,冷却刷蛋黄水,在转180度7到15分钟,观察上色即可
本次制作《广式月饼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 糕点   烘焙  

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