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芝麻红薯棒

收录时间：2024-05-31 08:35:59 热度：5308℃

芝麻红薯棒的做法

1张图片

“ 作为一款小零食真的不错吆，香香脆脆的，我没放糖，喜欢甜的，可以加入适量的糖 ”

食材明细

主料

低粉 150g
红薯 150g
黑芝麻 适量
黄油 90g
盐 2g
白芝麻 适量

辅料

蛋白少许
蛋黄 1个

美食特点

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芝麻红薯棒的做法步骤

1
红薯煮熟压成泥
2
取一盆，放入低粉，加入切成小块的黄油（直接冰箱冷藏的）
3
用叉子快速的混合，防止黄油软化
4
混合好的，沙拉状
5
加入盐和红薯泥拌匀
6
和成面团后，静置15分钟
7
底下铺好保鲜膜放上面团，上面再盖上保鲜膜，好擀
8
擀好的薄片切去四边不规则的，边角从新擀成薄片再用
9
蛋黄一个加入少量的蛋白打散，均匀的涂抹在面片上
10
均匀的撒上一层白芝麻，再均匀的撒上一层黑芝麻
11
切成长条状
12
整齐的摆放在烤盘上，烤箱预热170度，烤25分钟，烤好后不要取出来，直到放凉后取出，这样才酥脆

本次制作《芝麻红薯棒》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童朋友聚餐午餐

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