想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
牛尾浓汤配法式蒜香包
牛尾浓汤配法式蒜香包
Fread
收录时间:2022-12-09 01:56:43 热度:9776℃
1张图片
食材明细
主料
牛尾
500g
胡萝卜
100g
洋葱
1只
球茎茴香
半只
罗勒叶
少许
番茄
1只
辅料
天妇罗浓缩汁
3茶匙
番茄沙司
1瓶
糖
4茶匙
黄油
50克
黑胡椒
少许
盐
少许
美食特点
酸甜
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
牛尾浓汤配法式蒜香包的做法步骤
1
把主料里需要切的都切块,譬如球茎茴香对半切开,胡萝卜切小块,洋葱切小丁等等。
2
汤锅里放黄油,盐,黑胡椒,烧烫。然后把主料都放进汤锅去翻炒,直至牛尾表面熟、茴香味溢出。
3
然后加水至2/3锅深,加番茄沙司一瓶,加糖,加天妇罗浓缩汁,加少许盐,拌匀。尝一下口味,适度酸甜、感觉悄悄淡了一点即可,因为后面要适当收汁。
4
盖锅焖煮至牛尾酥软,带少许嚼劲,勿过头让牛尾肉碎烂。此时尝口味,应为较强烈的酸甜味,带少许黑胡椒的辛辣,同时伴有较浓烈的茴香香味。汤汁显少许浓稠状为佳。即可出锅。
5
最后装盘后,淋上少许奶油,撒上些许罗勒叶或者薄荷叶。再把蒜香包切片,放入汤汁中即可。注:蒜香包使用硬脆型的较佳。勿使用绵软面包,否则口感会像吃浸湿的纸巾。
本次制作《牛尾浓汤配法式蒜香包》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
热菜
法国菜
西餐
猜你喜欢
更多
红薯饼
肉片炒苦瓜
火腿炒黑豆芽
土豆烧鸭肉
满口都充满幸福感的拉丝~芝士焗吐司
西瓜青桔冷泡茶
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
赣菜
坐月子
年夜饭
增进食欲
补肾
气血双补
快手菜
其他点心
醒酒
二人世界
感恩节
北京小吃
面条
保湿
印度菜
二月二
月饼
补锌