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今天中秋节，上海下了一天的雨，在家里闷得无事干脆动手做了月饼。我不喜欢外面卖的猪油做的鲜肉月饼，于是改用核桃油，又营养又健康，去掉动物油的腻感，口感都更清新了呢。 ”
食材明细
美食特点
鲜肉月饼—中秋自制！的做法步骤
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瘦肉剁碎，加入一枚鸡蛋，葱姜少于，胡椒面，盐，核桃油20ml
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取中筋面粉300克揉成面团，低筋面粉200克揉成面团，分开醒发十分钟。
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把之前醒好的面团倒入适量核桃油继续揉，做成油团。(加入10克左右白砂糖可以增加酥度)
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全瘦肉，无肥肉无肥油，只有淡淡的核桃清香和瘦肉香，嗯嗯，美味！今年中秋就此圆满了！
本次制作《鲜肉月饼—中秋自制！》所使用的厨具：电烤箱
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