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收录时间:2021-11-21 06:26:24      热度:579℃
火腿炒腐竹的做法

  3张图片

腐竹是大家熟悉的豆类食品,具有浓郁的豆香味道,凉拌、烧炒都那么好吃!可以凉拌或者红烧,最近用青椒炒也别有一番风味哦!腐竹不仅好吃,更是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。这样营养的小菜,秋天来了,吃点清淡的,清淡可口,多吃豆类食品有益健康

食材明细

主料
辅料

美食特点

火腿炒腐竹的做法步骤

  • 火腿炒腐竹的做法步骤:1
    1
    -腐竹、木耳、银耳冷水泡发
  • 火腿炒腐竹的做法步骤:2
    2
    -小肉肠切薄片
  • 火腿炒腐竹的做法步骤:3
    3
    -青红椒洗净切片
  • 火腿炒腐竹的做法步骤:4
    4
    -蒜瓣切小段
  • 火腿炒腐竹的做法步骤:5
    5
    -炒锅放油放入蒜瓣花椒爆香
  • 火腿炒腐竹的做法步骤:6
    6
    -放入小肉肠焯炒
  • 火腿炒腐竹的做法步骤:7
    7
    -放入腐竹、木耳、银耳加适量生抽翻炒
  • 火腿炒腐竹的做法步骤:8
    8
    -加适量开水煮沸,放入青红椒大火收汁,出锅前放盐调味,记得淋点香醋
  • 火腿炒腐竹的做法步骤:9
    9
    -装盘

制作小窍门

泡腐竹一般都是提前泡发的,泡发的水最好冬温夏凉,以保持其完整。热水泡的腐竹,非常易碎!也损失腐竹本身的韧性,味道也有所流失,泡两三个小时最好
本次制作《火腿炒腐竹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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