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最近做酥皮越来越顺手了，所以做了这个苏式豆沙月饼，同样需要起酥，烤出来的月饼，轻轻一碰，表皮就酥的掉了O(∩_∩)O哈哈~ ”
食材明细
美食特点
苏式豆沙月饼的做法步骤
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泡好的豆子放入锅中，加入少许的碱面和红糖，开始煮豆子。
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水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。
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制作小窍门
1.月饼表面的装饰可以根据自己的喜好来。
2.烤箱设置仅供参考。
本次制作《苏式豆沙月饼》所使用的厨具：电烤箱、煮锅
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