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炸猪排
炸猪排
白茶home
收录时间:2024-05-21 21:48:29 热度:2658℃
1张图片
食材明细
主料
猪里脊
400g
辅料
鸡蛋
1个
奥尔良烤翅料
10g
面包糠
适量
椒盐
5g
鸡精
5g
孜然
5g
面粉
3勺
辣椒粉
5g
美食特点
微辣
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
炸猪排的做法步骤
1
里脊肉洗干净横切两片
2
切好两片的大小
3
用小锤子或者擀面杖反复捶打里脊肉
4
捶打至体积增大,然后用刀轻切里脊,横切完竖切,就跟用牙签扎是一个道理,后续腌制的时候能更好的入味
5
放入奥尔良烤料,鸡精,椒盐腌制
6
腌制半小时左右,这个时间鸡蛋打散,面包糠和面粉准备好
7
裹一层蛋液,裹一层面粉,再裹一层蛋液
8
最后裹上面包糠
9
放入油锅炸制,两面炸到焦黄中间熟透即可,小火炸制,千万别炸糊了
10
切块盛盘
11
撒上孜然和花椒粉,一盘喷香的炸猪排就炸好了,另一块猪排也是同样方法炸制
本次制作《炸猪排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
日本料理
秋季食谱
快餐
晚餐
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