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收录时间:2024-05-21 21:48:29      热度:2637℃
炸猪排的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

炸猪排的做法步骤

  • 炸猪排的做法步骤:1
    1
    里脊肉洗干净横切两片
  • 炸猪排的做法步骤:2
    2
    切好两片的大小
  • 炸猪排的做法步骤:3
    3
    用小锤子或者擀面杖反复捶打里脊肉
  • 炸猪排的做法步骤:4
    4
    捶打至体积增大,然后用刀轻切里脊,横切完竖切,就跟用牙签扎是一个道理,后续腌制的时候能更好的入味
  • 炸猪排的做法步骤:5
    5
    放入奥尔良烤料,鸡精,椒盐腌制
  • 炸猪排的做法步骤:6
    6
    腌制半小时左右,这个时间鸡蛋打散,面包糠和面粉准备好
  • 炸猪排的做法步骤:7
    7
    裹一层蛋液,裹一层面粉,再裹一层蛋液
  • 炸猪排的做法步骤:8
    8
    最后裹上面包糠
  • 炸猪排的做法步骤:9
    9
    放入油锅炸制,两面炸到焦黄中间熟透即可,小火炸制,千万别炸糊了
  • 炸猪排的做法步骤:10
    10
    切块盛盘
  • 炸猪排的做法步骤:11
    11
    撒上孜然和花椒粉,一盘喷香的炸猪排就炸好了,另一块猪排也是同样方法炸制
本次制作《炸猪排》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   日本料理   秋季食谱   快餐   晚餐  

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