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收录时间:2024-01-24 09:54:13      热度:4282℃
爽口肉皮冻的做法

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食材明细

主料
  • 生猪皮 500克
辅料
  • 15克
  • 鸡精 10克
  • 小香葱 5克
  • 老姜 10克
  • 大葱段 10克

美食特点

爽口肉皮冻的做法步骤

  • 1
    先将生猪皮处理干净,用热水焯一下放高压锅里放姜片,葱段,盐,加盖上气20分钟。
  • 2
    将高压锅放气后把葱姜捞起不要了。煮好的猪皮捞出来,用刀切成长条后再放入高压锅,加入鸡精调好口味,再次开锅2分钟(不要盖)就好了。
  • 3
    把煮好的肉皮倒入盆子里放凉,最后再用保鲜膜把口封好放恒温箱6小时即可!
  • 4
    可以根据你的口味加入味达美或老陈醋,再淋点香油!!美啊
本次制作《爽口肉皮冻》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签: 凉菜  

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