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秋天的颜色,所以用了南瓜泥做色彩,烤好的成品看着就很诱人,加上南瓜的水分,使得这款吐司口感也非常的松软。用了学厨的关东刀,切面非常的棒,事实证明,玩烘焙的配一把好刀是必须的 ”
食材明细
美食特点
南瓜吐司的做法步骤
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南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内
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南瓜切片加少许水入微波炉5分钟左右至熟打成泥后加入其它所有材料一起放入面包桶内
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放入吐司盒中,温暖湿润环境二次发酵(我放入烤箱,并且放一碗热水)
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放入吐司盒中,温暖湿润环境二次发酵(我放入烤箱,并且放一碗热水)
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制作小窍门
小叮咛
南瓜泥吸水性不一,所以水量请酌情增减
一般来说面团含水分多的也更容易出膜,发酵好的面团如果粘手可以用少许是粉进行防粘
本次制作《南瓜吐司》所使用的厨具:电烤箱