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土豆炖鸡
土豆炖鸡
天雨建建ゞ
收录时间:2021-11-21 06:16:48 热度:4008℃
3张图片
食材明细
主料
鸡翅根
5个
土豆
2个
木耳
5朵
辅料
蒜瓣
2个
八角
2个
香叶
2片
花椒
5颗
白砂糖
2匙
盐
1匙
郫县豆瓣酱
2匙
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
土豆炖鸡的做法步骤
1
-土豆洗净去皮切滚刀块
2
-木耳温水泡发
3
-鸡翅根切小段洗净备用
4
-准备蒜瓣、花椒、香叶、八角
5
-鸡块冷水下锅煮开捞出备用
6
-炒锅放油放入郫县豆瓣酱爆香放入八角香叶
7
-放入鸡块翻炒
8
-加开水淹没鸡块即可,放入蒜瓣,花椒、糖、盐
9
-放入土豆块,中火炖20分钟
10
-放入木耳大火收汁即可出锅
11
-装盘,趁热吃
制作小窍门
鸡翅根用清水多洗几遍,因为剁的同时有碎骨头渣子,鸡翅根焯完水在冷水中泡一下,这样肉好吃
本次制作《土豆炖鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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