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土豆炖鸡

天雨建建ゞ

收录时间：2021-11-21 06:16:48 热度：3983℃

土豆炖鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡翅根 5个
土豆 2个
木耳 5朵

辅料

蒜瓣 2个
八角 2个
香叶 2片
花椒 5颗
白砂糖 2匙
盐 1匙
郫县豆瓣酱 2匙

美食特点

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

土豆炖鸡的做法步骤

1
-土豆洗净去皮切滚刀块
2
-木耳温水泡发
3
-鸡翅根切小段洗净备用
4
-准备蒜瓣、花椒、香叶、八角
5
-鸡块冷水下锅煮开捞出备用
6
-炒锅放油放入郫县豆瓣酱爆香放入八角香叶
7
-放入鸡块翻炒
8
-加开水淹没鸡块即可，放入蒜瓣，花椒、糖、盐
9
-放入土豆块，中火炖20分钟
10
-放入木耳大火收汁即可出锅
11
-装盘，趁热吃

制作小窍门

鸡翅根用清水多洗几遍，因为剁的同时有碎骨头渣子，鸡翅根焯完水在冷水中泡一下，这样肉好吃

本次制作《土豆炖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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