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收录时间:2021-11-21 06:16:36      热度:6141℃
芝心榴莲冰皮月饼的做法

  1张图片

榴莲控就连月饼也要搞特殊化

食材明细

主料
辅料
  • 开水 25g

美食特点

芝心榴莲冰皮月饼的做法步骤

  • 芝心榴莲冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    将125g冰皮月饼预拌粉分五份,每份25g
  • 芝心榴莲冰皮月饼的做法步骤:2
    2
    各种水果和蔬菜分别放入原汁机榨汁
  • 芝心榴莲冰皮月饼的做法步骤:3
    3
    榨好的果汁隔水加热
  • 芝心榴莲冰皮月饼的做法步骤:4
    4
    果汁温度达到90度即可分别倒入预拌粉
  • 芝心榴莲冰皮月饼的做法步骤:5
    5
    所有面粉加入果汁揉成面团备用
  • 芝心榴莲冰皮月饼的做法步骤:6
    6
    奶油奶酪室温软化加入糖粉打至顺滑无颗粒
  • 芝心榴莲冰皮月饼的做法步骤:7
    7
    奶油奶酪装入裱花袋
  • 芝心榴莲冰皮月饼的做法步骤:8
    8
    将面团擀成薄片
  • 芝心榴莲冰皮月饼的做法步骤:9
    9
    奶油奶酪和榴莲混合,15g榴莲10g奶酪
  • 芝心榴莲冰皮月饼的做法步骤:10
    10
    将馅料放在饼皮中间收口并揉成圆形,收口朝下
  • 芝心榴莲冰皮月饼的做法步骤:11
    11
    将包好的饼放去模具
  • 芝心榴莲冰皮月饼的做法步骤:12
    12
    挤压成型入冰箱冷藏一小时即可

制作小窍门

如果馅料太稀会不好收口,尽量控出榴莲的水分,实在太稀可以加一些奶粉
菜谱标签: 烘焙   老人   中秋   秋季食谱  

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