“ 鲜肉月饼，在我家做过好几次，有纯肉的，有加榨菜的！其实在我们这里，如果是纯肉馅的一般都喜欢加老抽来上色，里面的馅看起来是红红的那种! ”

水油皮

• 猪油 35g
• 中粉 110g
• 温水 50g
• 糖粉 15g

油酥

• 低粉 100g
• 猪油 50g

辅料

• 鸡粉 1勺
• 砂糖 1小勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 老抽 1勺
• 葱姜水 适量
• 香油 1勺
• 料酒 1勺
• 猪肉泥 250g