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今年网红的一款月饼，馅料不仅有豆沙、咸蛋黄，还加了麻薯和肉松，我是偷懒做法，家里正好有冰皮月饼预拌粉，用85度以上的开水一拌OK了！也是QQ的！ ”
食材明细
美食特点
馅中馅月饼的做法步骤
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首先制作水油皮：将面粉 、糖粉、猪油、温水放入面包机桶里
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卷起来，卷好之后，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰20分钟
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准备馅料：50克冰皮月饼预拌粉加入50克开水（85度以上)拌匀揉光成糯米团，分成10份、咸蛋黄大了点，我对半切开了、肉松、豆沙馅
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取适量的材料，顺序自己决定的，我的是咸蛋黄在最里面，然后是糯米皮、肉松、15克左右的豆沙
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收口向下摆在烤盘上，我还用红色印了个章，这步可以省略
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制作小窍门
如果家里没有冰皮月饼预拌粉，就自己找个麻薯的方子好了
本次制作《馅中馅月饼》所使用的厨具：电烤箱
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