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收录时间:2023-09-27 00:52:24      热度:8514℃
手工阿胶糕的做法

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阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕,味道好,吸收快,营养全。常吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老!

食材明细

主料
  • 阿胶块 250g
辅料

美食特点

手工阿胶糕的做法步骤

  • 手工阿胶糕的做法步骤:1
    1
    备好所需食材
  • 手工阿胶糕的做法步骤:2
    2
    红枣清洗去核烘干水分,核桃仁掰成豆粒大小微火炒香,黑芝麻炒香,冰糖打成粉。
  • 手工阿胶糕的做法步骤:3
    3
    阿胶块打碎用黄酒浸泡2天能更好的发挥更好的药效,开始熬阿胶,阿胶熬开之后加入冰糖粉,需小火慢熬,手要不停的搅,不然会糊。
  • 手工阿胶糕的做法步骤:4
    4
    阿胶糕成与否就靠这一步,俗称“挂旗”
  • 手工阿胶糕的做法步骤:5
    5
    拌料,加入辅料顺序:红枣,核桃仁,枸杞,黑芝麻。
  • 手工阿胶糕的做法步骤:6
    6
    倒入磨具,压平,将其所有食材相互吸收融合,自然晾置一段时间。
  • 手工阿胶糕的做法步骤:7
    7
    切糕
  • 手工阿胶糕的做法步骤:8
    8
    每一小块压缩包装,随时随地来一块!

制作小窍门

熬阿胶糕切记不可用铁锅,不然会影响药效。
本次制作《手工阿胶糕》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 小吃  

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