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猪肺银耳汤

收录时间：2022-11-16 10:34:03 热度：5711℃

猪肺银耳汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肺三两
银耳二两
薏米三两

辅料

葱适量
姜适量

配料

鸡精适量
胡椒粉 适量
盐适量

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

猪肺银耳汤的做法步骤

1
猪肺的清洗方法，将猪肺管套在水管上，灌清满水后倒出，反复多次，洗净内部，然后放进锅里用水浸没，烧沸后再浸泡15分钟，倒出殘物，再灌水冲洗1-2遍即可。
2
洗好的猪肺切块在锅中放入水烧开，把切块好的猪肺放入锅中沸腾后捞出放入容器中待用。
3
提前将银耳用温水浸泡2小时后发开，放入砧板上切块。然后放入煲汤锅中，再放入猪肺，生姜葱段倒入水，中火慢炖。
4
将薏米取出洗净，泡20分后放入另一锅中加水煮熟，大约40分后在吧薏米倒入煲汤锅中一同慢炖。改用小中火约4小时候。(注意过程中的汤别煮干了)
5
快煮好后再放入盐、鸡精、胡椒粉少许。要清淡点。膳用。

菜谱标签：汤类

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