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红玫瑰小面包

收录时间：2021-11-21 06:14:17 热度：4902℃

红玫瑰小面包的做法

1张图片

“ 这个红玫瑰小面包用的是庞多米土司的配方，把配方中的水换成牛奶，加了五克红曲粉，做成玫瑰花的形状，用心形的蛋糕模具烤，烤出来的玫瑰花小面包栩栩如生的样子，很是漂亮！ ”

食材明细

主料

牛奶 160克
面包粉 260克

辅料

黄油 20克
盐 2克
白糖 20克
红曲粉 5克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

红玫瑰小面包的做法步骤

1
准备好原料；
2
面包桶里放入牛奶，对角放入盐和糖；
3
把面包粉放入；
4
红曲粉也放入；
5
选择一个和面程序20分钟，面和好后，面包机内桶盖湿布静置30分种；
6
静置好的面团放入酵母和黄油继续一个和面程序；
7
面团和好后取出滚圆；
8
分成相等的六份；
9
盖保鲜膜松弛10分钟；
10
分成5个小面剂；
11
擀成圆形面片；
12
把5个面剂一个压一个摆好；
13
从一头卷起，从中间切开成玫瑰花生坯；
14
所有面团都做成玫瑰花，排入8寸心形模具中，把玫瑰花生坯放入烤箱中发酵；
15
玫瑰花生坯发酵好后取出，烤箱170度预热5分钟；
16
放入玫瑰花生坯中层170度25分钟，烤好后取出，晾凉后入保鲜袋保存。
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图

本次制作《红玫瑰小面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童老人下午茶情人节

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