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鱼香肉丝

收录时间：2021-11-21 06:14:13 热度：3020℃

鱼香肉丝的做法

2张图片

“ 原材料很简单，超级无敌下饭快手菜，不知道叫它啥，干脆就鱼香肉丝吧，哈哈 ”

食材明细

主料

胡萝卜 1个
土豆 1个
瘦猪肉 适量
黑木耳 适量

辅料

鸡精适量
生姜适量
白糖适量
料酒适量
白醋适量
胡椒粉 适量
青辣椒 适量
蚝油适量
老抽适量
生粉适量
盐适量
大蒜头 适量
油适量
红辣椒 适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
猪瘦肉切丝，加少许老抽，盐，白糖，胡椒粉，料酒，生粉，抓拌均匀。
2
土豆和胡萝卜切丝，黑木耳提前泡发，切丝，青红辣椒切丝。
3
干锅倒入适量油，加大蒜头，姜丝和肉丝，少许白醋，不停翻动以免糊锅。
4
肉丝翻炒2分钟左右，先加入胡萝卜丝，翻炒一会后加入黑木耳丝与土豆丝，翻炒。
5
土豆丝差不多熟的时候，加入青红辣椒，适量盐，鸡精，再一点点白醋（不喜欢的可以不放），少许蚝油，就可以出锅啦
6
绝对是一盘下饭菜呀。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜老人川菜朋友聚餐午餐

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