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黄焖鸡

收录时间：2024-05-23 15:33:43 热度：4436℃

黄焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡全翅 2个
红甜椒 半个
莴笋 1根
姜片 5克
青椒 1个
干香菇 30克

辅料

老抽半勺
生粉半勺
料酒 4勺
冰糖 1/3勺
生抽 1勺

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

黄焖鸡的做法步骤

1
备好图中材料
2
鸡肉切块
3
青红椒切三角
4
莴笋切片，放在砂锅底部
5
香菇洗净用开水泡发，泡香菇的水不要倒
6
香菇切条状
7
锅内烧水，放入两片姜，鸡肉2勺料酒，煮开
8
煮开后捞出冲冷水备用
9
锅内下油，冷油放入冰糖，化成糖油
10
放入鸡肉，炒糖色
11
倒入香菇，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，适量盐，翻炒均匀
12
倒入泡香菇的水，焖10分钟
13
焖好后，倒入青红椒，翻炒均匀
14
把鸡肉装到装有莴笋的砂锅里（这步可以不用，放青红椒稍微勾芡就可以出锅了，但是一个人吃饭，不想炒青菜，所以一锅端啦哈哈）
15
焖3分钟后。勾芡即可
16
成品图
17
一个人吃饭也可香可香啦
18
成品图

本次制作《黄焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱午餐工作餐

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