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炸虾串

收录时间：2021-11-21 06:07:33 热度：7789℃

炸虾串的做法

3张图片

“ 炸虾串，有着烧烤的外表，烧烤的味道。因为是自己动手做的，更实惠、安全了。家里孩子、大人都喜欢吃，美美的来点啤酒，那滋味更是美妙呢。 ”

食材明细

主料

虾 400克

辅料

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸虾串的做法步骤

1
原料：鲜虾。
2
将虾去头，去虾线，用盐、胡椒粉和孜然粉腌制15分钟。
3
做虾串的原料包括铁签和腌好的虾。
4
将铁签从虾的尾巴处穿进去，穿到虾的脖茎处。
5
将虾全部穿好。
6
将玉米淀粉倒在盘中，用虾脖的暴露处均匀沾上淀粉。
7
锅内倒上油，油五成热时，将虾放入锅中炸制，虾定型炸熟后捞出，开大火让油升温，再进行复炸，虾炸制酥脆捞出即可食用。
8
成品。

制作小窍门

虾要先腌制入味再进行炸制，淀粉将虾身露在外的部分沾均匀即可，炸虾要酥脆，要进行复炸。

本次制作《炸虾串》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请儿童夜宵朋友聚餐秋季食谱

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