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鸡米花

收录时间：2024-04-10 20:49:50 热度：5956℃

鸡米花的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量

辅料

清水 3勺左右

配料

盐 1/2勺
辣椒粉 1/2勺
炸料 2勺
糖 1/2勺
五香粉 1/2勺
生抽 1/2勺

美食特点

微辣口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

鸡米花的做法步骤

1
鸡胸肉洗净，切成均匀的小块，备用。
2
腌料与鸡块混合均匀，腌制1-2小时。
3
按照调浆的比例，取炸粉1勺、1.5勺水混和均匀，备用。
4
腌制好的鸡块中调入调浆，拌均匀，沥掉多余浆液。
5
沥浆后的鸡块用粉均匀覆盖，确保包裹均匀。
6
将上过粉的鸡块放在粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。
7
锅中放入适量油，烧至8成热，下入鸡块，调中火炸制。
8
炸两分钟左右，至表面颜色金黄即可。

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