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收录时间:2021-11-21 05:52:19      热度:2785℃
宫保鸡丁的做法

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酸辣口味非常下饭,非江浙一带的甜味儿做法。

食材明细

主料
辅料

美食特点

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    准备材料,水、淀粉混合待用,生抽 老抽 胡椒粉 糖 香醋 鸡精混合待用
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    葱切段,鸡肉切丁,并与水淀粉 盐 料酒混合腌制十分钟
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    热锅下冷油,稍热倒入鸡丁翻炒至变白,捞起备用
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    倒少量油,依次放入干辣椒,花椒,葱,爆炒出香味
  • 宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    倒入鸡丁翻炒均匀
  • 宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    倒入调好的料汁,大火翻炒
  • 宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    快收汁的时候倒入花生米翻炒均匀,准备起锅
  • 宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    完成装盘
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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