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干烧酒酿虾

收录时间：2021-11-21 05:51:47 热度：9848℃

干烧酒酿虾的做法

1张图片

食材明细

主料

带壳虾 12只

辅料

蒜末 3瓣
青椒少许
青葱段 少许
甜酒酿 1大汤匙
盐半茶匙
米酒 1大匙
水 200ml
红椒适量

美食特点

糟香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

干烧酒酿虾的做法步骤

1
预备材料。
2
先将虾洗净挑去肠泥，剪去鬚。
3
热平底锅，下1大匙油，放入蒜末炒香。
4
然后加入虾煎至两面微变红。
5
加入水和调味料炒匀。
6
下青、红椒，青葱大火煮至酱汁微收即可。

制作小窍门

炒菜时，锅内尽可能不要有水份，因为锅里有水份时最容易溅油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一点盐，可以很好的防止溅油。

本次制作《干烧酒酿虾》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

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