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蛋包饭

收录时间：2021-11-21 05:48:27 热度：927℃

蛋包饭的做法

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食材明细

主料

彩椒 2个
洋葱 1个
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个
火腿 1块
豌豆 1把
黄瓜 1根
柠檬 1个
欧芹 1根

辅料

盐适量
橄榄油 适量
胡椒粉 适量
番茄酱 适量
白糖适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蛋包饭的做法步骤

1
我们先做沙拉将彩椒、小西红柿、洋葱、黄瓜全部切丁，欧芹切成末待用。
2
将切好的蔬菜丁装进碗中，加3勺橄榄油2勺白糖，将柠檬对半切开，取半个柠檬将柠檬汁挤入碗中，用勺子将沙拉搅拌均匀即可。
3
蛋包饭的做法首先将彩椒，胡萝卜，火腿，洋葱切丁。在锅中倒入食用油烧热，将切好的蔬菜丁及豌豆一起倒入锅中翻炒。
4
翻炒到五成熟时加半勺盐，半勺胡椒粉，然后加入一碗米饭和2勺番茄酱翻炒均匀后关火待用。
5
另起一平底锅，倒入少许油，开小火倒入事先打好的鸡蛋摊平，鸡蛋饼煎到半熟时将炒好的米饭放到鸡蛋饼中间，将鸡蛋两边轻轻挑起把米饭包好，然后锅中扣一个盘子翻转过来就ok了。
6
最后根据自己的口味在蛋包饭上一些番茄酱，将做好的沙拉摆在盘中，放一个欧芹两个煎好的小火腿做一下小点缀，这样一盘美味蛋包饭就做好啦。

本次制作《蛋包饭》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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