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收录时间:2024-02-25 19:13:43      热度:1403℃
自制双皮奶的做法

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这一道双皮奶并不是特别正宗,它在我眼里更像是炖牛奶

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 35克

美食特点

自制双皮奶的做法步骤

  • 自制双皮奶的做法步骤:1
    1
    牛奶倒进锅里,用小火煮
  • 自制双皮奶的做法步骤:2
    2
    煮到开始冒小泡时,关火,把牛奶稍微放凉一下
  • 自制双皮奶的做法步骤:3
    3
    蛋黄和蛋清分离
  • 自制双皮奶的做法步骤:4
    4
    把白糖加入蛋清中
  • 自制双皮奶的做法步骤:5
    5
    用打蛋器搅拌均匀
  • 自制双皮奶的做法步骤:6
    6
    蛋清液用打蛋器打成这样差不多
  • 自制双皮奶的做法步骤:7
    7
    把放凉的牛奶倒进蛋清液里,用筷子绕一个方向搅拌
  • 自制双皮奶的做法步骤:8
    8
    把牛奶倒进小碗里
  • 自制双皮奶的做法步骤:9
    9
    上锅蒸12分钟左右,关火用余热焖三分钟
  • 自制双皮奶的做法步骤:10
    10
    双皮奶出炉
  • 自制双皮奶的做法步骤:11
    11
    非常嫩滑
  • 自制双皮奶的做法步骤:12
    12
    当然,如果不急着吃,放入冰箱冷藏几个小时,味道更赞
本次制作《自制双皮奶》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 甜品  

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