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蒜蓉虾仁生蚝蒸粉丝

宣大爷是胖妞

收录时间：2022-12-05 18:13:28 热度：6914℃

蒜蓉虾仁生蚝蒸粉丝的做法

1张图片

“ 虾仁和生蚝都是我很爱吃的食材，配上浓浓的蒜香，真是无敌了。 ”

食材明细

主料

粉丝一把
金针菇 150g
虾仁 100g
生蚝 6个

辅料

料酒适量
生抽适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
盐适量
蒜半个
小米椒 3个
彩椒 1/4个
香菜适量
葱适量

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉虾仁生蚝蒸粉丝的做法步骤

1
粉丝泡开。
2
虾仁洗净后，加盐和胡椒粉腌制10分钟。
3
生蚝洗净后，加料酒，盐和胡椒粉腌制10分钟。
4
其他食材准备如图。
5
把粉丝摆在最下面，然后铺上金针菇。
6
冷水蒸4/5分钟，热水蒸2/3分钟。
7
准备酱汁：一半的蒜米，适量生抽，少量料酒，少量蚝油。有柠檬可以滴几滴柠檬汁。
8
摆好生蚝和虾仁，酱汁倒均匀，蒜米尽量倒在生蚝和虾仁上面。蒸3分钟。
9
热锅，多油，下其他全部配料爆香，然后均匀倒在上面。
10
成品图。真的好好吃啊！
11
因为自己一个人吃不完，第二天又重新加工了。加一点水把粉丝泡软，按照上面的方法腌制生蚝和虾仁，后放在上面。热水起蒸3-5分钟。又能吃一顿啦。

本次制作《蒜蓉虾仁生蚝蒸粉丝》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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