想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
鱼香肉丝
鱼香肉丝
心语梦境
收录时间:2025-08-13 09:49:40 热度:8525℃
1张图片
食材明细
主料
葱
2根
姜
3片
里脊肉
250克
生抽
1茶匙
鸡蛋
1个
醋
1茶匙半
冬笋
100克左右
蒜
4~5瓣
青辣椒
1个
泡椒
5个
老抽
半茶匙
盐
1小勺
料酒
1茶匙半
黑木耳
4个
糖
1茶匙半
辅料
食用油
50克
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
准备好食材
2
把肉切成薄片再切成丝,放入料酒半茶匙葱,姜少许,盐半小勺,蛋清1个,淀粉半茶匙调匀腌制10分钟
3
冬笋,青椒切丝,葱、姜,蒜切末,红辣椒去籽切切碎,木耳撕小块备用
4
水烧开,放入木耳和冬笋焯水备用
5
用小碗放入料酒1茶匙,老抽半茶匙,生抽1茶匙,陈醋1茶匙半,糖1茶匙半,淀粉半茶匙,盐半小勺,鸡精一小勺调匀备用
6
锅里倒油加热,爆香红辣椒,再倒入肉丝稍稍翻炒
7
肉丝变色后,马上倒入葱姜蒜末和青椒翻炒均匀
8
再加入冬笋和木耳稍稍翻炒几下,最后倒入调好的酱汁翻炒均匀即可
9
装盘,开吃...
10
成品图
11
成品图
制作小窍门
肉丝炒的时间不要长,肉容易老,口味可以根据自己的喜好添加
本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
名菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
推荐菜谱
润肤
饼干
羹类
紧致肌肤
小雪
温州菜
冬季食谱
痛经
宿舍时代
焗饭
粽子
快手菜
父亲节
寒露
明目
二人世界
春节
果酱