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土豆炖鸡块
土豆炖鸡块
qiyexue
收录时间:2025-04-26 12:29:51 热度:5476℃
1张图片
“
土豆炖鸡块,这道菜简单好吃,怀孕时刚学做菜,挺经常做这个菜,导致现在土豆他爸都不爱吃了^_^。换土豆先生吃。
”
食材明细
主料
鸡翅根
6个
土豆
1个
辅料
生抽
2匙
冰糖
6颗
八角
1个
盐
2匙
香叶
2片
鸡精
2匙
姜
5片
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
土豆炖鸡块的做法步骤
1
土豆切块,鸡翅根切成小块
2
姜片,八角,香叶,葱段
3
锅中倒入少许油,土豆块先稍微煎一下
4
锅中少许油,下冰糖,小火炒糖色,不用铲子推,用颠锅来使得冰糖化开,
5
待冰糖溶化呈浅棕色,倒入鸡块翻炒着色
6
加入香叶,八角,葱段姜片炒香,加入少许味极鲜炒匀
7
倒入土豆块翻炒一会
8
倒入适量清水,熬煮
9
加入适量盐,适量鸡精调味,收汁即可出锅
10
成品
11
配绿豆粥不错。土豆先生表示很好吃
制作小窍门
我个人是喜欢土豆炖到边角化开,淀粉溶到汤汁里面,汤汁浓浓的拌饭很好吃。不喜欢的可以晚点加。鸡块炖板栗也很好吃的。
本次制作《土豆炖鸡块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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