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收录时间:2025-04-26 12:29:51      热度:5476℃
土豆炖鸡块的做法

  1张图片

土豆炖鸡块,这道菜简单好吃,怀孕时刚学做菜,挺经常做这个菜,导致现在土豆他爸都不爱吃了^_^。换土豆先生吃。

食材明细

主料
辅料

美食特点

土豆炖鸡块的做法步骤

  • 土豆炖鸡块的做法步骤:1
    1
    土豆切块,鸡翅根切成小块
  • 土豆炖鸡块的做法步骤:2
    2
    姜片,八角,香叶,葱段
  • 土豆炖鸡块的做法步骤:3
    3
    锅中倒入少许油,土豆块先稍微煎一下
  • 土豆炖鸡块的做法步骤:4
    4
    锅中少许油,下冰糖,小火炒糖色,不用铲子推,用颠锅来使得冰糖化开,
  • 土豆炖鸡块的做法步骤:5
    5
    待冰糖溶化呈浅棕色,倒入鸡块翻炒着色
  • 土豆炖鸡块的做法步骤:6
    6
    加入香叶,八角,葱段姜片炒香,加入少许味极鲜炒匀
  • 土豆炖鸡块的做法步骤:7
    7
    倒入土豆块翻炒一会
  • 土豆炖鸡块的做法步骤:8
    8
    倒入适量清水,熬煮
  • 土豆炖鸡块的做法步骤:9
    9
    加入适量盐,适量鸡精调味,收汁即可出锅
  • 土豆炖鸡块的做法步骤:10
    10
    成品
  • 土豆炖鸡块的做法步骤:11
    11
    配绿豆粥不错。土豆先生表示很好吃

制作小窍门

我个人是喜欢土豆炖到边角化开,淀粉溶到汤汁里面,汤汁浓浓的拌饭很好吃。不喜欢的可以晚点加。鸡块炖板栗也很好吃的。
本次制作《土豆炖鸡块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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