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食材明细
美食特点
秋波送螺的做法步骤
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看到新鲜的偏定波螺就忍不住买了下来准备迎接立秋的到来噢
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波螺放入锅中填入适量的清水加入盐大火煮3分钟开锅再煮2分钟即可
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煮好的波螺摆入盘中今日立秋所以为了这个主题所以就摆了立秋的造型噢
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制作小窍门
壳坚厚,似等边三角形,壳宽略大于壳高。一般壳高15~25毫米,自上而下迅速增大,体螺层低平,螺层约6~7层。壳顶稍尖。螺旋部高于体螺层,体螺层不膨胀,壳底部扁平。壳面极不光滑,满布细密的螺肋和粗大的向右倾斜的纵肋,纵肋与生长纹相交成十字形。壳面黄褐色,密布铁锈斑纹。壳口向外斜,呈马蹄状。外唇边缘薄而完整,有1条深棕色和黄色相间的边缘。内唇基部向壳口伸出1—2个白色齿。脐大而深,圆形。壳内面白色,有珍珠光泽。厣角质,圆形,棕红色,有1条银色边缘。贝壳呈圆锥形,壳质坚厚。
本次制作《秋波送螺》所使用的厨具:煮锅