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煎黄鲫子鱼

收录时间：2022-12-10 05:26:47 热度：2748℃

煎黄鲫子鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄鲫子鱼 半斤

辅料

油适量
盐适量

美食特点

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎黄鲫子鱼的做法步骤

1
鱼用剪刀收拾干净。
2
控水后，放在盆中，撒上适量盐，用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上。
3
锅内放适量花生油，油热后放入鱼，小火，煎至金黄。
4
翻面，煎至金黄，出锅即可。

制作小窍门

鱼鳞在洗的时候很容易就掉了，不用特别去鳞，做这个鱼可以在鱼的表面挂淀粉糊或者鸡蛋液，但是我都没放，因为这样表面会煎更加酥脆，鱼肉非常鲜美！

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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