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煎黄鲫子鱼
煎黄鲫子鱼
微雨飞燕
收录时间:2022-12-10 05:26:47 热度:2771℃
1张图片
食材明细
主料
黄鲫子鱼
半斤
辅料
油
适量
盐
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
煎黄鲫子鱼的做法步骤
1
鱼用剪刀收拾干净。
2
控水后,放在盆中,撒上适量盐,用手码一下使盐分布均匀,腌制10分钟以上。
3
锅内放适量花生油,油热后放入鱼,小火,煎至金黄。
4
翻面,煎至金黄,出锅即可。
制作小窍门
鱼鳞在洗的时候很容易就掉了,不用特别去鳞,做这个鱼可以在鱼的表面挂淀粉糊或者鸡蛋液,但是我都没放,因为这样表面会煎更加酥脆,鱼肉非常鲜美!
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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