想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
莲蓉月饼
莲蓉月饼
轩baby1314
收录时间:2024-05-30 17:53:09 热度:2955℃
1张图片
食材明细
主料
低粉
125g
枧水
2g
油
30g
糖浆
85
辅料
咸蛋黄
12个
莲蓉
250g
鸡蛋水
适量
美食特点
咸甜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
莲蓉月饼的做法步骤
1
将糖浆,油,枧水混合打发
2
打发至这个状态
3
加入低粉,搅拌均匀
4
揉成团,放2小时
5
咸蛋黄放烤箱,考至出油。
6
鸡蛋和莲蓉称30克,月饼皮20克。
7
莲蓉把蛋黄包起来。
8
月饼皮把莲蓉馅包皮,按图片的手势往上推至包起整个馅。
9
包好后滚粉。防止粘着
10
月饼磨具压好
11
做好了
12
表面刷水,烤箱预热,210度烤5分钟。拿出来刷蛋黄水,这一步忘记拍图。轻轻刷上面纹路就可以。入烤箱烤5分钟。150度再考12分钟。注意观察上色情况哈
13
蛋黄水,一半鸡蛋混合一点点水就可以刷很多了。据说要放两天回油比较好吃。没忍住,先切了一个吃,莲蓉低糖的刚刚好。刚烤好皮比较硬。果然要放两天才会好吃。
菜谱标签:
烘焙
老人
中秋
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭—牛转乾坤
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
推荐菜谱
立冬
蛋糕卷
批萨
炒饭
糕点
老人
养肾
粽子
母亲节
上海小吃
烘焙
益智补脑
学生
谷雨
粤菜
补肾
馒头花卷
腊八粥