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真不好意思，之前的步骤图都没有拍，也没想着发，就认真的把步骤写仔细吧！ ”
食材明细
美食特点
怎么都要来两碗米饭的鲍鱼红烧肉的做法步骤
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把加了水的肉放入炖锅里，炖煮。我家用的电陶炉，可以文火慢炖。炖锅是珐琅锅，一是不容易走水分，二是炖肉比较快，炖十五分钟，就可以把小鲍鱼加进去一起炖。炖个30分钟，用筷子戳一下肉，轻易可以戳过说明差不多了。然后开最大火不停的翻炒，把汁收干。
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喜欢用汤汁拌饭，可以不用收太干，喜欢干一些的，可以收到完全干，出了肉类就是煸出来油，装盘就行了
制作小窍门
肉我喜欢买爱森的猪肉，没有杂味。我喜欢放仔排烧，虽然贵些，胜在肉质鲜嫩。小鲍鱼菜场新鲜的，可以帮助清理干净。
本次制作《怎么都要来两碗米饭的鲍鱼红烧肉》所使用的厨具：汤锅、炒锅
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