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收录时间:2024-02-26 15:48:53      热度:1101℃
超浓郁朱古力麦芬的做法

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自从6月2号小盆友吃了Pacific Coffee的巧克力麦芬就一直念念不忘,老是吵着让我给他做????????,被吵一个月后终于有时间做了????????,小盆友超级喜欢。方子是参考坨坨妈的,原方有香草精的,我没放。哈

食材明细

主料
辅料

美食特点

超浓郁朱古力麦芬的做法步骤

  • 超浓郁朱古力麦芬的做法步骤:1
    1
    黑朱古力隔水加热融化,加入朱古力酱,搅拌均匀,备用。
  • 超浓郁朱古力麦芬的做法步骤:2
    2
    黄油室温软化后加入50g细砂糖用电动打蛋器搅打至顺滑。
  • 超浓郁朱古力麦芬的做法步骤:3
    3
    分2次加入2个蛋黄,搅打均匀。
  • 超浓郁朱古力麦芬的做法步骤:4
    4
    分3-5次加入牛奶,低速搅打均匀。
  • 超浓郁朱古力麦芬的做法步骤:5
    5
    2个蛋白加入50g细砂糖打发至9分发,我这个打得有点过了,哈,但不影响出品。
  • 超浓郁朱古力麦芬的做法步骤:6
    6
    分两次将蛋白加入到步骤4中,拌匀即可,但不可划圈。
  • 超浓郁朱古力麦芬的做法步骤:7
    7
    低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛加入步骤6中,翻拌均匀,同样不能划圈。
  • 超浓郁朱古力麦芬的做法步骤:8
    8
    加入朱古力酱,搅拌均匀。再加入50g朱古力豆(可根据个人口味增减,原方没有的),搅拌均匀。
  • 超浓郁朱古力麦芬的做法步骤:9
    9
    蛋糕模垫入油纸杯,倒入蛋糕糊,表面均匀撒上朱古力豆30g(可根据个人口味增减)。烤箱预热,180度,上下火,中层,20分钟左右。
  • 超浓郁朱古力麦芬的做法步骤:10
    10
    新鲜出炉了
  • 超浓郁朱古力麦芬的做法步骤:11
    11
    好味
本次制作《超浓郁朱古力麦芬》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   老人   下午茶  

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