1张图片
“
今天勤快卤牛肉，借着牛肉汤，做个朝鲜大冷面，天热，正好开胃 ”
食材明细
美食特点
朝鲜冷面（牛肉汤+雪碧版）的做法步骤
-
1
冷面用冷水泡半个小时，并分割开黏在一起的面，确保每根面都充分泡水
-
2
水开后放入泡好的冷面，水再次滚时，用筷子顺时针方向搅拌，约3分钟，面没有硬心即可关火
-
-
4
所有调料加入牛肉汤内，加入雪碧，雪碧可以让冷面汤口感更爽口，也可以减少糖的放入量
-
5
冷面沥干水放入冷面汤里，加入辣白菜，鸡蛋，卤牛肉，青瓜丝，香菜等，开吃！
制作小窍门
如没有卤牛肉，牛肉汤做法：牛肉焯水后，牛肉冷水入锅，加姜、葱段，料酒、肉蔻、八角、草果、胡椒、大火煮开后，中小火30分钟。牛肉捞出，牛肉汤晾凉，或直接放入冰箱冷却。
本次制作《朝鲜冷面（牛肉汤+雪碧版）》所使用的厨具：煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
