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收录时间:2024-02-02 03:35:56      热度:5363℃
油泼拉条子的做法

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陕西人爱吃的油泼面 为什么爱吃油泼拉条子呢 是因为自己不太会擀面 擀得面老是不长 容易断 而且煮熟后老黏在一起 棍棍面就不会 因为抹油了 不会容易黏在一起 也不会断 反而很劲道又长

食材明细

主料
  • 500g
  • 青菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
辅料
  • 干辣子面 适量
  • 味极鲜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量

美食特点

油泼拉条子的做法步骤

  • 油泼拉条子的做法步骤:1
    1
    和面粉,水里头加点盐 面粉比较有韧劲 和好面醒半个小时在揉揉 让面更劲道
  • 油泼拉条子的做法步骤:2
    2
    把擀成厚点呢种大片 切成条形 然后搓成棍状
  • 油泼拉条子的做法步骤:3
    3
    搓成棍状 盘在盘子里面 在面上抹点油 面不会黏在一起 然后醒上半个小时左右 用塑料袋或者保鲜膜封住 冬天需要时间更长点
  • 油泼拉条子的做法步骤:4
    4
    把葱花切成抹备用 还有青菜洗好备用
  • 油泼拉条子的做法步骤:5
    5
    等下面时候 把面轻轻一拉 面又长又细
  • 油泼拉条子的做法步骤:6
    6
    面醒好了下面煮1开 下青菜在煮2开可以出锅 等熟了 把葱花 盐 醋 鸡精 蒜末 辣子面放上面 油烧开浇到干辣子面上就ok了一定要浇透
  • 油泼拉条子的做法步骤:7
    7
    一定要搅拌均匀就可以开吃了 喜欢吃豆芽 或者莲花白下面的都可以自己搭配

制作小窍门

不会可以留言咨询
本次制作《油泼拉条子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜  

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