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香辣鸡丁

自由至上啊

收录时间：2022-12-09 16:15:59 热度：7067℃

香辣鸡丁的做法

1张图片

“ 湘味鸡，开胃，下饭，好吃还得添饭 ”

食材明细

主料

鸡腿 2个
腌辣椒 适量
干红辣椒 适量
姜适量
蒜适量
葱适量
盐适量
味精适量

辅料

菜籽油 适量
花椒油 适量
山胡椒油 适量
胡椒粉 适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香辣鸡丁的做法步骤

1
准备处理好食材，鸡丁切好后要在锅里放水煮熟后再过滤装盘
2
热好油把鸡丁放进去炒香
3
大火炒3分钟后放姜，蒜，盐，花椒油，山胡椒油，爆炒3分钟后在放腌辣椒和干红辣椒再炒3分钟加胡椒粉，葱，少许味精炒匀起锅
4
装盘

制作小窍门

没有腌辣椒可以用泡椒代替，不过不能吃辣的一定要选不是很辣的泡椒喔，或者少加点辣椒或是久炒会辣椒

本次制作《香辣鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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