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自制口水鸡
自制口水鸡
浅紫姑娘❤️_xLwdqU
收录时间:2024-02-25 13:12:25 热度:9167℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿
1个
辅料
香醋
适量
姜
适量
生抽
适量
八角
适量
香菜
适量
桂皮
适量
花椒油
适量
蒜
适量
辣油
适量
小米椒
适量
盐
适量
葱
一小把
糖
适量
美食特点
麻辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
自制口水鸡的做法步骤
1
冷水煮鸡腿,放入姜,八角,小茴香,桂皮香叶,大约煮15分,具体看鸡腿的大小
2
在煮鸡腿的时间就可以调下汁了,3勺酱油一勺白糖两勺辣椒油半勺麻油4勺香醋,在汁里放入姜蒜末,小米椒,这步忘记照了
3
煮熟的鸡腿迅速放入带有冰块的水中冰一下,然后切好摆盘,将汁倒入鸡肉上上面放着香菜小葱味道美美哒
制作小窍门
做口水鸡最好是用三黄鸡,我们家就两个人吃所以买了个鸡腿,煮最好是鸡腿整个煮,不要弄的太碎,我是太懒让卖菜的哥哥切的,切的太小了
本次制作《自制口水鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
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