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柠檬玛德琳

收录时间：2024-05-22 20:25:55 热度：3585℃

柠檬玛德琳的做法

1张图片

“ 好吃的小点心。 ”

食材明细

主料

低粉 100克
细砂糖 80克
黄油 90克
鸡蛋 2个

辅料

柠檬皮 适量
泡打粉 2克

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

柠檬玛德琳的做法步骤

1
柠檬用盐搓洗干净，取少量柠檬皮切碎。
2
黄油融化放凉。
3
鸡蛋打散，加入白糖拌匀。
4
加入柠檬皮屑拌匀。
5
筛入低粉和泡打粉的混合物。
6
用刮刀切拌成细腻无颗粒的面糊。
7
分次加入黄油切拌均匀后放入冰箱冷藏半小时。
8
在模具上抹一点黄油，容易脱膜。
9
面糊冷藏后取出放置一会，切拌几下装入裱花袋。
10
挤入模具八分满放入烤箱中层，190°烤15分钟左右。

制作小窍门

烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。我的烤的颜色有点重了。

本次制作《柠檬玛德琳》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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