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这款卷饼非常的适合做早餐，快手又营养，很值得一试！ ”
食材明细
美食特点
鸡蛋卷饼的做法步骤
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1
备好食材（这些是三口人的量，这张图里少了一个鸡蛋）
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3
备好刷酱的酱料，其中那个鸡肉酱汁是做整鸡的时候留出来的，没有的可以省略
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5
放入调在一起的酱料，稠的话点入少许水，小火烧开即可关火
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6
电饼档刷少许植物油，上下火预热，温热时舀入面糊，摊薄摊平，饼上边刚凝固即可磕入一个鸡蛋
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7
快速先把蛋黄划破，然后就会很快捷的刮匀在整张饼上
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9
合上饼铛，观察饼铛上大热气变小后开盖子，这时候上边鼓起来并起泡了，即可出锅
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10
带葱花的一面朝下铺在菜板上，光面上刷匀刚才做好的酱料
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制作小窍门
1 鸡汁没有的可以省略，虽然影响点味道，不过也很好吃，并且建议用熟酱，一次做一小碗，冰箱冷藏，随用随取
2 这个食材的量是26x26厘米的电饼档两张半，也就是说一家三口吃足够了
3 和面糊的时候，不要太稠，稠了推不开
4 芝麻、葱花、香菜要在鸡蛋没凝固的时候撒上去，要不粘不上，一动就掉了
本次制作《鸡蛋卷饼》所使用的厨具：电饼铛
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