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酸辣土豆丝

收录时间：2021-11-21 05:13:17 热度：3976℃

酸辣土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

花椒 20粒左右
红辣椒 半个
土豆 1个
糖 1茶匙
盐 1小勺
蒜 3～4瓣
青辣椒 1个
白醋 1茶匙半
干红辣椒 3个

辅料

食用油 适量
鸡精 1小勺
香油半茶匙

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
准备好食材
2
土豆去皮，切丝，泡在水里，去掉淀粉再沥干，这样炒起来口感脆，爽
3
青、红辣椒切丝，蒜切末备用
4
锅里倒油烧热，爆香花椒和干辣椒
5
然后去掉花椒和辣椒，放入蒜瓣爆香
6
加入土豆丝翻炒大约2-3分钟左右
7
再加入青红辣椒翻炒，断生，土豆丝和青红椒都变软，加入盐1小勺，白糖1茶匙，白醋1茶匙半，鸡精1小勺，再加点香油半茶匙，翻炒均匀即可
8
装盘，酸，脆，爽...
9
成品图
10
成品图

制作小窍门

土豆丝要尽量切细一些，这样更容易入味，容易熟，口味可以根据自己的喜好添加

本次制作《酸辣土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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