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酸辣土豆丝
酸辣土豆丝
心语梦境
收录时间:2021-11-21 05:13:17 热度:4018℃
1张图片
食材明细
主料
花椒
20粒左右
红辣椒
半个
土豆
1个
糖
1茶匙
盐
1小勺
蒜
3~4瓣
青辣椒
1个
白醋
1茶匙半
干红辣椒
3个
辅料
食用油
适量
鸡精
1小勺
香油
半茶匙
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酸辣土豆丝的做法步骤
1
准备好食材
2
土豆去皮,切丝,泡在水里,去掉淀粉再沥干,这样炒起来口感脆,爽
3
青、红辣椒切丝,蒜切末备用
4
锅里倒油烧热,爆香花椒和干辣椒
5
然后去掉花椒和辣椒,放入蒜瓣爆香
6
加入土豆丝翻炒大约2-3分钟左右
7
再加入青红辣椒翻炒,断生,土豆丝和青红椒都变软,加入盐1小勺,白糖1茶匙,白醋1茶匙半,鸡精1小勺,再加点香油半茶匙,翻炒均匀即可
8
装盘,酸,脆,爽...
9
成品图
10
成品图
制作小窍门
土豆丝要尽量切细一些,这样更容易入味,容易熟,口味可以根据自己的喜好添加
本次制作《酸辣土豆丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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