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把鸡翅洗干净 然后斜着切几刀 比较入味 也比较好看 （注意这个菜单里面的图片下面有美食杰显示 我不是从别人那里盗来的 我美食杰也发 原图片没有了而已只能去美食杰那里负责 不要误会 谢谢） ”
食材明细
美食特点
冰糖鸡翅的做法步骤
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把鸡翅洗干净 然后斜着切几刀 比较入味 也比较好看
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2
水烧开 将鸡翅过一遍水 把腥味和血渍去掉 不然会影响口感
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3
把葱姜蒜切成小丁备用 冰糖放多少看个人口味计算 喜欢甜一点就多放 不喜欢就少放 不会影响这道菜的口感
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直接倒入沥干水分的鸡翅 翻炒 最好是中小火翻炒 不容易焦
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6
烧制金黄倒入葱姜蒜 出香味后 开大火 依次放入 盐 《少一点不然会掩盖掉冰糖的甜味》 料酒 生抽 《花椒看个人口味 不放也可以 》
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水不要倒入太多要不然也会掩盖掉冰糖甜味 瞒过一半鸡翅的位置即可 开中火
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水不要倒入太多要不然也会掩盖掉冰糖甜味 瞒过一半鸡翅的位置即可 开中火
制作小窍门
这道菜注意的地方还有很多 我大概都写上了 亲们注意看看就好 以后我会发布更多我自己发明的菜系教给大家 这几道菜都是很简单 以后我会慢慢的复杂起来 但是我会写着更明白让你们看到懂 大家只要喜欢我做的菜 店一下关注 对我是最大的支持 我哪里做不到 请说出来 我会改进 谢谢
本次制作《冰糖鸡翅》所使用的厨具：平底锅
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