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电饭煲蛋糕

收录时间：2024-02-17 16:33:53 热度：672℃

电饭煲蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 100g
鸡蛋 4个

辅料

花生油 45g
白醋 2滴
白糖 80g

美食特点

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

1
蛋清、蛋黄分离。一定要分干净。
2
蛋黄加入白糖20g、油45g搅拌均匀后再加入牛奶45ml搅拌均匀，最后放面粉100g上下或左右搅拌均匀。不可以打圈搅拌哦！！
3
蛋清加入两滴醋，加糖20g第一次搅拌（有气泡），第二次加糖20g（有纹路），第三次加糖20g搅拌直至泡可以立起小尖脚不倒。
4
处理好的蛋清平均分3次加入蛋黄，上下或左右搅拌。不可以打圈搅拌！
5
电饭煲内抹点油后预热5分钟后，再倒入混合好的浆倒进电饭煲。全程时间60分钟，每人电饭煲不同，总之只要按煮饭键，跳保温后再按煮饭，总时长煮60分钟即可，切记期间不要打开电饭煲。
6
完成咯~~其实也可以打奶油自己想象做个奶油蛋糕????。
7
题外：这是之前自己做的????，做完以上步骤，可以自己想象做个小蛋糕也是不错的。

制作小窍门

注意！！全程所有用具需要干燥！不能有一点点水出现！否则步骤3打不起泡的哦！

本次制作《电饭煲蛋糕》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：烘焙

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