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爆炒泥螺
爆炒泥螺
HAO先森_Wljets
收录时间:2021-11-21 05:10:19 热度:1158℃
1张图片
食材明细
主料
洋葱
半个
大蒜
一根
泥螺
500g
辅料
白糖
适量
醋
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
爆炒泥螺的做法步骤
1
泥鳅用水冲洗干净
2
水烧开倒入洗净泥鳅,滚一到两分钟。注意看泥鳅是否变色
3
锅洗净,烧热倒入热大火
4
洋葱,大蒜切丝,大火翻炒爆香。可以按个人喜好放辣椒等
5
倒入用水冲洗干净没有泡沫的泥鳅
6
大火翻炒
7
白糖少许,盐少许,酱油,料酒,少许醋
8
调料放好再大火翻炒片刻,装盘
制作小窍门
洋葱一定要爆香才好吃!
泥鳅捞出水时,放水下冲洗泡沫
本次制作《爆炒泥螺》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
农家菜
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